Питание - это неотъемлемая часть нашей жизни, необходима, как воздух, приносящий море удовольствий, делает нас работоспособными, здоровыми и счастливыми. Этой сфере всегда уделялось самое пристальное внимание, а специалисты в области организации питания и производства пищевых продуктов всегда имели и будут иметь высокий социальный статус. Инженер-технолог пищевого производства (продуктов питания) осуществляет контроль соблюдения последовательности и качества операций, составляющих процесс приготовления продуктов. Он разрабатывает и совершенствует существующие процессы производства, контролирует эффективность организации труда и решает производственные проблемы.
Что изучают:
В процессе обучения студенты осваивают теоретические основы пищевых технологий, современные технологии пищевой промышленности, методы микробиологического, химико-технологического контроля сырья, полупродуктов и готовой продукции пищевой промышленности. Также получают необходимые знания для ведения технологических процессов получения пищевых продуктов, проектирования (конструирования) технологической аппаратуры пищевых производств, исследования, испытания, монтажа, оборудования и обслуживания аппаратов пищевых производств.
Возможности трудоустройства:
Будущие выпускники могут работать на предприятиях хлебопекарного производства, производства молочных продуктов, производства мясных продуктов, производства изделий из рыбы и морепродуктов, производства сахара и кондитерских изделий, консервирования плодов и овощей, виноделия и пивоварения, микробиологического производства. В производственных, контрольно-аналитических лабораториях, в органах государственного управления и общественных организациях, осуществляющих контроль за качеством и безопасностью продукции, в органах санитарно-эпидемиологического и экологического контроля, в центрах стандартизации, метрологии и сертификации продукции.
Перспективы:
Пищевая промышленность Украины осталась единственной отраслью, которая в условиях экономического кризиса не только не снизила объемов производства, но и продолжает их активно наращивать. Модернизация отечественных предприятий перерабатывающей и пищевой промышленности, внедрения новейших технологий и вхождения Украины в мировое сообщество требуют квалифицированных специалистов с высшим образованием. Ключевой фигурой современного производства становится высококвалифицированный технолог, без которого предприятие работать не может. Можно быть уверенным, что трудоустройство и высокий уровень заработной платы выпускников гарантированный.